【大明星私房菜】溫昇豪「杏仁雞丁」 PK 黃騰浩「臘肉二吃」
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杏仁雞丁【溫昇豪】 食材: 調味料: 做法:
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臘肉兩吃【黃騰浩】 食材: 調味料: 做法: 2.臘味湯:起湯鍋,放入蒸過的小排骨、水、冬瓜塊一起熬煮入味,最後放入薑片及1/3臘肉一起煮滾。 3.臘肉菜:起鍋熱油,煸香臘肉後,放入青蒜段拌炒均勻即可盛盤。 4.同步驟2湯鍋,臘味湯煮至差不多後,加鹽調味滾沸即完成湯品。 |
【大明星指定菜】 塔香海瓜子
阿基師教你做─塔香海瓜子
*小叮嚀 食材: 調味料: 做法: #海瓜子泡熱水的原因: 可以減少海瓜子烹煮的時間,快炒讓肉質不會老化。
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